肉制品非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)成分，肉產(chǎn)品是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富。隨著生活水準的提高，肉制品成為人民餐桌上不可缺少的餐食，各種肉產(chǎn)品也相應(yīng)增多。在此小編主要來談一下真空包裝肉制品的真空包裝設(shè)備的選擇。
1 速凍肉制品。通常情況下生鮮肉制品一般抽真空之后都會進行冷藏，經(jīng)常使用真空包裝機的廠家非常清楚選用什么樣的真空包裝機，他們會選擇100以上的真空泵配置，因為大泵真空效率高，抽氣速度快，不會將產(chǎn)品里的水分抽出來，保證產(chǎn)品包裝美觀而且保持產(chǎn)品的分量。
2 熟制肉制品。要選擇真空度高的，真空效果穩(wěn)定的真空包裝機。熟制肉制品一般要求保質(zhì)期較長，選擇的殺菌法方式一般也是高溫高壓殺菌，這是真空包裝一定要保證真空度好，以免造成廢品率高。在這里小編給出的建議是買家在選擇時合作商家時，一定要選擇具有實力的生產(chǎn)廠家，避免設(shè)備穩(wěn)定度不夠造成真空度不穩(wěn)造成損失。
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